Chiapudding Vanille Proteinpudding mit Chiasamen mit Vanilleprotein

Vanille Protein Chia Pudding

Portionen?1 PortionGesamtzeit1 Stunde 5 Minuten
SchwierigkeitLeicht
SHK_Icon_Kalorien

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Kalorien
315,2
SHK_Icon_Proteine

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Protein
20,6 g
SHK_Icon_Kohlenhydrate

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Kohlenhydr.
36,4 g
SHK_Icon_Fett

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Fett
9,6 g

Wusstest Du, dass Chia-Samen als Novel Food gelten? Das ist noch besser als Superfood! Nein, natürlich nicht. Novel Food bedeutet nichts anderes als neuartiges Lebensmittel und wurde somit in die Novel Food Verordnung aufgenommen. Im Grunde eigentlich nur eine Verordnung, da noch nicht genügend Informationen über die Wirkung des Lebensmittels vorliegen. 15 Gramm pro Tag wurden aber als bedenkenlos verzehrbar eingestuft. Yey, perfekt also für unseren Vanille Protein Chia Pudding.
Bei den Mayas waren Chia-Samen sogar ein Grundnahrungsmittel. Mit 15 Gramm pro Tag wären die allerdings nicht weit gekommen.

Zutaten für 2 Portionen

 400 ml (Hafer-)Milch
 45 g SHEKO Vanille Proteinpulver
 5 g Vanilleextrakt
 15 g Agavendicksaft
 30 g Chiasamen
 Beeren zum Garnieren

Zubereitung

1

Alle Zutaten, außer die Beeren, in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder Handrührgerät verrühren. Wer keinen Agavendicksaft verwenden möchte, kann auch Kokosblütenzucker oder Ahornsirup verwenden.

2

Anschließend auf zwei Gläser verteilen und für mindestens eine Stunde kühl stellen.

3

Aus dem Kühlschrank nehmen, mit Beeren garnieren und genießen!

Fun Facts über Chiasamen

  • Von wegen Novel Food: Chiasamen sind bereits seit über tausenden von Jahren bekannt und wurden schon damals von den Azteken und Mayas gehypt. Sowas wie Superfood gab es zwar damals noch nicht, aber das Wort Chia stammt aus der alten Sprache der Maya und steht für Stärke. Andere Quellen behaupten, dass der Begriff wohl eher aus der Sprache der Azteken kommt und “ölig” bedeutet - Stärke passt hier aber einfach besser zu Superfood. 😉
  • Chiasamen als natürliches Bindemittel: Die kleinen Samen können das neunfache ihres Gewichts an Flüssigkeit absorbieren. Egal also ob sie mit Wasser oder Milch gemischt werden, es formt sich eine gelartige Konsistenz. Ideal also für Pudding!

Zutaten

 400 ml (Hafer-)Milch
 45 g SHEKO Vanille Proteinpulver
 5 g Vanilleextrakt
 15 g Agavendicksaft
 30 g Chiasamen
 Beeren zum Garnieren

Zubereitung

1

Alle Zutaten, außer die Beeren, in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder Handrührgerät verrühren. Wer keinen Agavendicksaft verwenden möchte, kann auch Kokosblütenzucker oder Ahornsirup verwenden.

2

Anschließend auf zwei Gläser verteilen und für mindestens eine Stunde kühl stellen.

3

Aus dem Kühlschrank nehmen, mit Beeren garnieren und genießen!

Vanille Protein Chia Pudding

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