Pumpkin Spice Latte mit Kurkuma Protein Pumpkin Spice Protein Latte

Pumpkin Spice Protein Latte mit Kurkuma

Portionen?1 PortionGesamtzeit10 Minuten
Tags#drinks, #kaffee&kuchenSchwierigkeitLeicht
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Kalorien
200
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Protein
14,5 g
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Kohlenhydr.
23 g
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Fett
4,5 g

Wer hat’s erfunden? Ri-, äh, richtig, es war natürlich Starbucks. Und zwar 2003. Damals schlug die Innovation unerwartet ein wie eine Bombe – der PSL-Hype war geboren. Dass es den Kürbisdrink (der bis 2015 übrigens kein einziges bisschen Kürbis enthielt) nur in der kalten Jahreszeit gibt, macht ihn nur noch begehrter.

Nun tigern Fans schon Anfang August ungeduldig vor den Türen ihrer nächstgelegenen Filiale auf und ab und warten darauf, dass Starbucks mit dem Pumpkin Spice Latte endlich den Herbst einläutet. Und weil ein Hype selten allein kommt, gibt es Pumpkin Spice inzwischen nicht nur als Getränk, Cookie oder Kaugummi, sondern auch als Kerze, Duschgel oder Zahnpasta.

Wir bleiben lieber beim Original. Wer aber kein halbes Vermögen dafür ausgeben, auf eine ordentliche Ladung Zucker verzichten und gleichzeitig seinen Proteinbedarf decken möchte, kann #PSL nach unserem Rezept auch ganz easy zuhause zubereiten.

Tipp: Pumpkin Spice Protein Latte mit Kurkuma schmeckt auch kalt. Dafür einfach alle Zutaten kalt mit einem Stabmixer verrühren, auf zwei Gläser verteilen und mit Eiswürfeln auffüllen.

Zutaten für 2 Portionen

 500 ml Milch (1,5 % Fett)
 2 Esslöffel SHEKO Proteinpulver Kurkuma
 4 Esslöffel Kürbispüree
 1 Teelöffel Ahornsirup
 2 Teelöffel Zimt
 2 Teelöffel Pumpkin-Spice-Gewürz
 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Zubereitung

1

Zuerst 400 ml Milch in ein hohes Gefäß füllen und SHEKO Proteinpulver Kurkuma dazugeben. Mit einem Stabmixer verrühren.

2

In einen Topf gießen und Kürbispüree, Ahornsirup, Zimt, Pumpkin-Spice-Gewürz und Ingwer dazugeben. Unter ständigem Rühren erhitzen und auf zwei Tassen verteilen.

3

Dann die übrigen 100 ml Milch heiß aufschäumen und die beiden Tassen mit dem Milchschaum auffüllen.

4

Den Pumpkin Spice Protein Latte dann nach Lust und Laune mit Kurkuma-Pulver und essbaren Blüten verzieren.

All About Pumpkin Spice

Wenn Du Dich beim Lesen der Zutatenliste gefragt hast, wo zum Henker Du eigentlich Kürbispüree herbekommen sollst, sei beruhigt: Das gibt’s im Supermarkt, entweder in der Dose oder im Glas, oft auch als Babybrei. Achte beim Kauf darauf, die ungewürzte Variante zu erwischen.

Kürbispüree kann man aber auch ganz einfach selbst machen. Alles, was Du dafür brauchst, ist ein Hokkaido-Kürbis, ein Backofen und ein Pürierstab. Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die Kürbishälften mit der Schale nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Das dauert etwa 45-60 Minuten. Im Anschluss kannst Du das Kürbisfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und es mit dem Pürierstab fein pürieren.

Für Deinen Pumpkin Spice Protein Latte brauchst Du nur ein paar Esslöffel Deines selbstgemachten Kürbispürees. Den Rest kannst Du bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Weil es nicht nur superlecker, sondern auch kalorienarm ist, ist Kürbispüree übrigens eine tolle Alternative zu Kartoffelbrei. Dafür einfach mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Zutaten

 500 ml Milch (1,5 % Fett)
 2 Esslöffel SHEKO Proteinpulver Kurkuma
 4 Esslöffel Kürbispüree
 1 Teelöffel Ahornsirup
 2 Teelöffel Zimt
 2 Teelöffel Pumpkin-Spice-Gewürz
 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Zubereitung

1

Zuerst 400 ml Milch in ein hohes Gefäß füllen und SHEKO Proteinpulver Kurkuma dazugeben. Mit einem Stabmixer verrühren.

2

In einen Topf gießen und Kürbispüree, Ahornsirup, Zimt, Pumpkin-Spice-Gewürz und Ingwer dazugeben. Unter ständigem Rühren erhitzen und auf zwei Tassen verteilen.

3

Dann die übrigen 100 ml Milch heiß aufschäumen und die beiden Tassen mit dem Milchschaum auffüllen.

4

Den Pumpkin Spice Protein Latte dann nach Lust und Laune mit Kurkuma-Pulver und essbaren Blüten verzieren.

Pumpkin Spice Protein Latte mit Kurkuma

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