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Protein-Milchreis mit karamellisierter Birne

Gesamtzeit: 30 Min.Schwierigkeit: Einfach
Milchreis ist so eine Kindheitserinnerung. Lauwarm an einem Winterabend, mit Apfelmus und Zimt und Zucker zum Beispiel. Und heute? Unser Rezept für Protein-Milchreis passt zum Frühstück vor oder nach dem Training und als Meal Prep für unterwegs - oder eben als lauwarmes Soulfood an einem Winterabend. Selbst Milchreis zu kochen dauert nicht lange und das Ergebnis schmeckt himmlisch. Und ist viel gesünder als die überzuckerte Fertigvariante aus dem Kühlregal.

Nährwerte

355 Kalorien
17 g Protein
43 g Kohlenhydrate
6 g Fett

Zutaten

50 g Milchreis, ungekocht
150 ml Milch (1,5 % Fett)
50 ml Wasser
2 Esslöffel SHEKO-Proteinpulver Vanille
1 Birne
1 Teelöffel Kokosöl
1 Teelöffel Honig
1 Prise Zimt

Zubereitung

1.
Milchreis, Wasser und Milch in einen Topf geben und aufkochen. Bei geringer Hitze für ca. 25 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
2.
Kurz vor Ende der Garzeit kann das Proteinpulver dazu gegeben werden. Bei Bedarf noch einen Schuss Milch dazugeben.
3.
Eine Birne halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die aufgeschnittenen Hälften in einer Pfanne mit 1 TL Kokosöl bei mittlerer Hitze für wenige Minuten karamellisieren lassen.
4.
Den Milchreis in eine Schüssel geben und die Birnenhälften darauf anrichten. Mit etwas Honig beträufeln und eine Prise Zimt darüber streuen.