SHEKO Matcha Latte mit Matcha Protein

Matcha Latte

RezeptbewertungSchwierigkeitLeicht
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Kalorien
115
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Protein
22 g
SHK_Icon_Kohlenhydrate

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Kohlenhydr.
14 g
SHK_Icon_Fett

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Fett
6 g

Kein einfacher Grüntee, sondern ein Wachmacher mit Tradition. Ob Du nach diesem so schnellen wie leckeren Rezept für Matcha Latte überhaupt zurück zum Kaffee willst?

Matcha ist Japanisch und heißt nicht mehr als gemahlener Grüntee. Anders als bei anderen Grünteesorten ist Matcha aber kein Aufguss aus getrockneten Teeblättern, sondern ein feines Pulver, das aus sehr feinen Blättern gemahlen wird. In heißem Wasser löst es sich zu einem wohlschmeckenden und belebenden Tee mit hohem Koffeingehalt.

Eine traditionelle japanische Teezeremonie basiert auf genau festgelegten Abläufen und kann stundenlang dauern. Inzwischen ist Matcha aber auch außerhalb Japans sehr beliebt. Als Matcha Latte hat er für viele Menschen den morgendlichen Kaffee als Wachmacher abgelöst.

Und ganz ohne aufwändige Rituale funktioniert dieses Rezept für SHEKO Matcha Latte + Protein. Du brauchst weder Bambusbesen noch Matcha-Schälchen; ein Topf, ein Schneebesen und – im besten Falle – ein Milchaufschäumer tun es auch.

Übrigens: Das Ganze geht auch in kalt, als erfrischende Iced Matcha Latte. Dafür einfach Milch und Matcha-Proteinpulver in einen Mixer geben und kurz aufschäumen. Alternativ im SHEKO Shaker schütteln, dann wird’s aber ein leichterer Schaum. Auf Eiswürfeln servieren.

SHEKO Matcha Latte mit Matcha Protein
Portionen?1 Portion
Gesamtzeit1 Minute

Zutaten

 250 ml Milch (1,5% Fett) oder Pflanzenmilch
 2 Esslöffel SHEKO Matcha Proteinpulver

Zubereitung

1

Milch in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Noch bevor sie kocht, 50 ml von der Milch abnehmen und mit SHEKO Matcha verrühren. Das Pulver sollte vollständig aufgelöst sein und keine Klümpchen zurückbleiben.

2

Die übrige Milch mit einem Milchaufschäumer (oder einem Schneebesen plus ausdauerndem Handgelenk) aufschäumen und in ein hohes Glas geben. Die Matcha-Lösung in einem dünnen Strahl in den Milchschaum gießen – fertig.

Fun Facts

Angeblich soll Matcha nur durch einen Zufall entdeckt worden sein. Als buddhistische chinesische Mönche Matcha im zwölften Jahrhundert nach Japan brachten, verwendete man dafür noch übliche Grünteeblätter. Erst später, als die Teebauern während eines besonders kalten Winters ihre Pflanzen mit Strohmatten abdeckten, um sie vor dem Frost zu schützen, bemerkten sie bei der Ernte, dass das fehlende Licht zu einem besseren Geschmack des Tees geführt hatte.

Der Geschmack von Matcha wird als umami beschrieben. Das wird – neben süß, sauer, salzig und bitter – als fünfte Geschmacksqualität angesehen. Die Beschreibung ist nicht ganz einfach, oder hilft Dir 'megalecker' weiter? 🤔 Ausgelöst wird dieser besonders volle und runde Geschmack jedenfalls durch Glutaminsäure, die in vielen Lebensmitteln enthalten ist: getrocknete Tomaten, Pilze, Nüsse, Algen, Fleisch, Fisch, Eier, Sojasauce… und eben Grüntee!

Zutaten

 250 ml Milch (1,5% Fett) oder Pflanzenmilch
 2 Esslöffel SHEKO Matcha Proteinpulver

Zubereitung

1

Milch in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Noch bevor sie kocht, 50 ml von der Milch abnehmen und mit SHEKO Matcha verrühren. Das Pulver sollte vollständig aufgelöst sein und keine Klümpchen zurückbleiben.

2

Die übrige Milch mit einem Milchaufschäumer (oder einem Schneebesen plus ausdauerndem Handgelenk) aufschäumen und in ein hohes Glas geben. Die Matcha-Lösung in einem dünnen Strahl in den Milchschaum gießen – fertig.

Matcha Latte

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