Kokos-Protein-Donuts

Kokos Protein Donuts

Portionen?1 PortionGesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitLeicht
SHK_Icon_Kalorien

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Kalorien
141,1
SHK_Icon_Proteine

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Protein
8,4 g
SHK_Icon_Kohlenhydrate

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Kohlenhydr.
19,7 g
SHK_Icon_Fett

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Fett
3,6 g

Ob Donut oder Doughnut, mit Glasur oder FĂŒllung, an Karneval oder Silvester - die kleinen runden Krapfen sind weltweit bekannt. đŸ© TatsĂ€chlich kommt der Name, wie vermutet, aus dem Englischen und bedeutet soviel wie “Teig” von engl. dough und “kleiner runder Kuchen” von engl. nut (wohl eine alte Bedeutung).

Oft wird der Teig einfach nur in die Fritteuse geworfen und saugt sich somit voll mit Fett. Daher zeigen wir Dir heute eine Alternative zum Frittieren: Donuts aus dem Backofen. Lediglich fĂŒr die Donut-Form benötigst Du etwas Fett oder festes Kokosöl zum Bestreichen. Angebrannte oder angeklebte Donuts wollen wir ja schließlich auch nicht.

Mit unserem Rezept zauberst Du 8 StĂŒck der leckeren Nascherei. Die NĂ€hrwerte beziehen sich auf die Werte pro Donut.

Zutaten fĂŒr 8 Donuts

 140 g (Dinkel-)Mehl
 40 g SHEKO Kokosnuss Proteinpulver
 20 g KokosblĂŒtzenzucker
 1 Teelöffel Backpulver
 1 Banane
 2 Eier
 1 Teelöffel Vanilleextrakt
 100 ml (Hafer-)Milch
 Fett zum Einfetten der Form
 Kokosöl und Kokosflocken zum Garnieren der Donuts

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Mehl, Protein Pulver, KokosblĂŒtenzucker und Backpulver in eine SchĂŒssel geben und vermengen.

3

Die Banane mit einer Gabel zerdrĂŒcken und zusammen mit den Eiern, dem Vanille Extrakt und der Milch mit in die SchĂŒssel geben. Die Zutaten jetzt zu einem glatten Teig rĂŒhren.

4

Die Donut Backform grĂŒndlich einfetten und den Teig gleichmĂ€ĂŸig auf 8 Donut-Mulden verteilen. Anschließend bei 180° Ober-/Unterhitze fĂŒr 12-15 Minuten backen.

5

Die Donuts auskĂŒhlen lassen und danach mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen.

6

Zuletzt können die Donuts noch dĂŒnn mit flĂŒssigem Kokosöl bestrichen und kopfĂŒber in die Kokosflocken getaucht werden.

Fun Facts ĂŒber Donuts

  • Alleine in den USA werden jĂ€hrlich ĂŒber 10 Milliarde Donuts produziert. Dennoch sind es nicht die Amerikaner (haha Wortwitz 😜) sondern die Kanadier, die die meisten Doughnut Shops pro Einwohner haben.
  • All you can eat: Den Rekord fĂŒr’s Essen der meisten Donuts in drei Minuten hĂ€lt Kevin Strahle (Stand 2017) ein. In New York vernaschte er ganze 9 StĂŒck.
  • Der neueste Trend aus den Staaten: der Cronut. Sieht aus wie ein Donut, aber schmeckt wie ein Croissant. Im Endeffekt wohl ein Croissant in Donut-Form, oder so.

Zutaten

 140 g (Dinkel-)Mehl
 40 g SHEKO Kokosnuss Proteinpulver
 20 g KokosblĂŒtzenzucker
 1 Teelöffel Backpulver
 1 Banane
 2 Eier
 1 Teelöffel Vanilleextrakt
 100 ml (Hafer-)Milch
 Fett zum Einfetten der Form
 Kokosöl und Kokosflocken zum Garnieren der Donuts

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Mehl, Protein Pulver, KokosblĂŒtenzucker und Backpulver in eine SchĂŒssel geben und vermengen.

3

Die Banane mit einer Gabel zerdrĂŒcken und zusammen mit den Eiern, dem Vanille Extrakt und der Milch mit in die SchĂŒssel geben. Die Zutaten jetzt zu einem glatten Teig rĂŒhren.

4

Die Donut Backform grĂŒndlich einfetten und den Teig gleichmĂ€ĂŸig auf 8 Donut-Mulden verteilen. Anschließend bei 180° Ober-/Unterhitze fĂŒr 12-15 Minuten backen.

5

Die Donuts auskĂŒhlen lassen und danach mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen.

6

Zuletzt können die Donuts noch dĂŒnn mit flĂŒssigem Kokosöl bestrichen und kopfĂŒber in die Kokosflocken getaucht werden.

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