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Protein-Waffeln mit Erdbeeren

Portionen?1 PortionGesamtzeit40 Minuten

Schmeiß den Ofen an, es gibt Waffeln! Du hast richtig gehört: Dieses herrliche Waffelrezept kommt ganz ohne Waffeleisen aus. Alles, was Du brauchst, ist eine Silikonbackform, einige einfache Zutaten und natürlich richtig Hunger auf leckere Waffeln. Das bedeutet auch: Kein lästiges Saubermachen des Waffeleisens, nachdem man sich den Magen vollgeschlagen hat.

Die Erdbeer-Protein-Waffeln eignen sich perfekt als süßer Start in den Tag oder verdienter Nachmittagssnack. Denn mit ordentlich Protein stellen sie eine tolle Belohnung nach einem gelungenen Workout dar. Neben dem SHEKO Proteinpulver Erdbeer liefern nämlich frische Eier und Sojajoghurt jede Menge Proteine, über die sich eure Muskeln freuen.

Mit Dinkelmehl – das um einiges gesünder ist als Weizenmehl – und nur einem Hauch von Zucker, der problemlos auch mit Xylit ersetzt werden kann, sind diese Waffeln ein Rezept, bei dem das schlechte Gewissen im Schrank bleiben darf. Und das Beste daran? Sie schmecken ordentlich nach Sommer. Dafür sorgen nicht nur frische Erdbeeren als farbenfrohes Topping, sondern auch das SHEKO Proteinpulver mit sommerlichem Erdbeergeschmack im Teig.

Protein-Waffeln mit Erdbeeren

Zutaten für 6 Stück
 200 g Dinkelmehl
 50 g SHEKO Erdbeer Proteinpulver
 1 Teelöffel Backpulver
 30 g Rohrohrzucker (alternativ Xylit)
 1 Teelöffel Vanille Extrakt
 3 Eier
 250 ml Milch (1,5% Fett)
 100 g Sojajoghurt
 200 g frische Erdbeeren zum Toppen
1

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180° / Umluft: 160 °). Dinkelmehl, Proteinpulver, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.

Proteinpulver in Schuessel geben

2

Vanille Extrakt, Eier, Milch und Sojajoghurt hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Eier in Schuessel geben

3

Den Teig auf vier mit kaltem Wasser ausgespülte Silikonbackformen verteilen und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen und der Länge nach halbieren. Waffeln mit Erdbeeren anrichten.

Erdbeeren vorbereiten

Nährwertangaben

Menge pro Portion
Kalorien 288
% Täglicher Wert *
Fett gesamt 10g16%
Gesamte Kohlenhydrate 19g7%
Protein 28g57%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tagesbedarf kann höher oder niedriger sein.