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Protein Açaí-Bowl mit Peanut Butter (Erdnussbutter)

Protein Açaí-Bowl mit Peanut Butter (Erdnussbutter)

Gesamtzeit: 10 Min.Schwierigkeit: Einfach
Das Wichtigste zuerst: Wie zur Hölle spricht man den Star dieses Rezepts, Açaí, eigentlich aus? Ganz einfach: Die Açaí-Beere kommt eigentlich aus Brasilien. Und was spricht man da? Richtig – (brasilianisches) Portugiesisch. Entsprechend ist auch der Name der kleinen Wunderbeere portugiesisch auszusprechen – und das ist eben weder Akai, Assai noch Äschei, sondern kommt einem Assa-Ih am nächsten: Ein Akzent auf dem A, einer auf dem I. Dazwischen ein gezischtes S, keine hörbare Pause zwischen den beiden Silben. Zu kompliziert, sagst Du? Keine Sorge – unser leckeres Rezept für eine Açaí-Bowl mit Peanut Butter eignet sich auch für alle ohne Sprachtalent. Nicht mal kochen musst Du dafür können: Eigentlich reicht es, wenn Du den Knopf Deines Mixers fehlerfrei betätigen kannst.

Nährwerte

455 Kalorien
29 g Protein
30 g Kohlenhydrate
19 g Fett

Zutaten

100 g Açaí-Püree, gefroren
1 Banane, gefroren
50 g Heidelbeeren, gefroren
60 ml Mandelmilch, ungesüßt
2 Teelöffel Erdnussbutter
Topping nach Wahl

Zubereitung

1.
Açai-Püree, Banane, Heidelbeeren, Mandelmilch, Proteinpulver und Erdnussbutter in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse pürieren. Ist die Konsistenz zu dick, einfach noch ein wenig Mandelmilch dazugeben.
2.
In eine Schüssel geben und kreativ werden: Als Topping passen frische Früchte, Haferflocken, Granola, Kokoschips, Nüsse… und weil’s so lecker ist: ein Extraklecks Erdnussbutter!