Jul
Protein Açaí-Bowl mit Peanut Butter (Erdnussbutter)
Das Wichtigste zuerst: Wie zur Hölle spricht man den Star dieses Rezepts, Açaí, eigentlich aus? Ganz einfach: Die Açaí-Beere kommt eigentlich aus Brasilien. Und was spricht man da? Richtig – (brasilianisches) Portugiesisch. Entsprechend ist auch der Name der kleinen Wunderbeere portugiesisch auszusprechen – und das ist eben weder Akai, Assai noch Äschei, sondern kommt einem Assa-Ih am nächsten: Ein Akzent auf dem A, einer auf dem I. Dazwischen ein gezischtes S, keine hörbare Pause zwischen den beiden Silben.
Zu kompliziert, sagst Du? Keine Sorge – unser leckeres Rezept für eine Açaí-Bowl mit Peanut Butter eignet sich auch für alle ohne Sprachtalent. Nicht mal kochen musst Du dafür können: Eigentlich reicht es, wenn Du den Knopf Deines Mixers fehlerfrei betätigen kannst.
Zutaten
Zubereitung
Açai-Püree, Banane, Heidelbeeren, Mandelmilch, Proteinpulver und Erdnussbutter in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse pürieren. Ist die Konsistenz zu dick, einfach noch ein wenig Mandelmilch dazugeben.
In eine Schüssel geben und kreativ werden: Als Topping passen frische Früchte, Haferflocken, Granola, Kokoschips, Nüsse… und weil’s so lecker ist: ein Extraklecks Erdnussbutter!
About
Wie Avocado, Chia oder Moringa zählt auch Açaí zu den Superfoods. Hauptgrund für den Hype um die Açaí-Beere ist – neben einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien – ihr extrem hoher Gehalt an Antioxidantien: Bis zu 10 Mal mehr als in Heidelbeeren sollen es sein und damit angeblich mehr, als in jeder anderen Frucht.
Fest steht: Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen, zum Beispiel aus verschmutzter Luft, UV-Strahlung oder Zigarettenrauch. Weil freie Radikale auch für eine vorschnelle Zellalterung mitverantwortlich gemacht werden, interpretieren manche Forscher sogar eine richtige Anti-Aging-Wirkung in die kleine Powerbeere. Und wir sagen: Einen Versuch ist es wert, besonders, wenn der so lecker ist.
Zutaten
Zubereitung
Açai-Püree, Banane, Heidelbeeren, Mandelmilch, Proteinpulver und Erdnussbutter in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse pürieren. Ist die Konsistenz zu dick, einfach noch ein wenig Mandelmilch dazugeben.
In eine Schüssel geben und kreativ werden: Als Topping passen frische Früchte, Haferflocken, Granola, Kokoschips, Nüsse… und weil’s so lecker ist: ein Extraklecks Erdnussbutter!
