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Goldene Milch mit Protein

Goldene Milch mit Protein

Gesamtzeit: 5 Min.Schwierigkeit: Einfach
All over Instagram sieht man sie, die #GoldenMilk. Manchmal heißt sie auch Kurkuma Latte. Hier findest Du das Rezept für Goldene Milch mit einer Extraportion Protein. Leuchtend goldgelb, intensiv duftend und mit angeblichen Heilkräften: Einer der größten Instagram-Hypes der Zeit ist mit Sicherheit die Goldene Milch. Etwas weniger prachtvoll aber dafür viel präziser klingt ihr anderer Name, Kurkuma Latte. Dahinter steckt ein altes, ursprünglich ayurvedisches Rezept, das in der traditionellen indischen Medizin als reinigend, anregend und heilend gilt. Wir finden es vor allem super lecker und besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend und wärmend. Mit diesem Rezept ist die Goldene Milch innerhalb weniger Minuten zubereitet, schmeckt wunderbar rund und enthält zusätzlich wichtige Vitamine, Mineralstoffe und natürlich Protein. PS: Solltest Du Dich beim Anblick von Pfeffer in der Zutatenliste fragen, ob wir uns im Rachel-Style im Rezept vertan haben – die Kombination aus Süße und Schärfe klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, ist in vielen asiatischen Landesküchen aber vollkommen normal. Durch den Zimt bekommt die Goldene Milch dann eine weihnachtliche Spekulatius-Note – allerdings ganz ohne den bitteren Beigeschmack der Reue. Yay!

Nährwerte pro Portion

271 Kalorien
30 g Protein
15 g Kohlenhydrate
7 g Fett

Zutaten

300 ml Milch (1,5 % Fett)
3 Esslöffel SHEKO Pulver Vanille
1 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
1/4 Teelöffel Zimt

Zubereitung

1.
Ein kleines Stück Ingwer auf einer Küchenreibe möglichst fein raspeln. Einen Teelöffel davon mit der Milch in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen (Achtung: Milch kocht am liebsten direkt über).
2.
Den Topf vom Herd nehmen, die Milch einen Moment abkühlen lassen und dann SHEKO Pulver Vanille mit dem Kurkumapulver einrühren. Mit Zimt und Pfeffer abschmecken, nur bei Bedarf etwas nachsüßen. In ein Glas geben und am besten warm genießen.
Dazu passt
Shake-Mahlzeit - Vanille
Shake-Mahlzeit - Vanille
  • Trinkbare Mahlzeit mit nur 200 kcal
  • 27 Vitamine und Mineralstoffe
  • Mindestens 20 g Protein

Tipp

Kurkuma soll laut verschiedenen Studien durch das enthaltene Kurkumin eine Heilwirkung bei altersbedingten Krankheiten aufweisen. Zudem ist es entzündungshemmend und schützt die Zellen.

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