Protein French Toast mit Erdbeeren und Proteinpulver

Protein French Toast mit Erdbeersoße

Gesamtzeit15 Minuten
RezeptbewertungSchwierigkeitLeicht
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_FlaecheSHK_Icon_Kalorien
Kalorien
490
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Protein
41,8 g
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Kohlenhydr.
38,4 g
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Fett
18,8 g

Breakfast, anyone? Außen leicht knusprig, innen saftig und weich und von uns höchst persönlich mit SHEKO Vanille perfektioniert – so lieben wir sie: gesunde French Toast. Was unser Rezept vom Klassiker unterscheidet? Wir ersetzen weiße Brotscheiben durch Vollkorntoast, baden diese in einer proteinreichen Mischung aus Eiern, Hafermilch und SHEKO Vanille und backen sie in einer heißen Pfanne in Kokosöl aus. Probier’s selbst!

Zutaten für 1 Portion
 2 Eier (Größe M)
 50 ml Hafermilch
 15 g SHEKO Vanille
 2 Scheiben Vollkorntoast
 1 Teelöffel Kokosöl
 100 g Erdbeeren
 1 Esslöffel Ahornsirup
 ½ Esslöffel Bio-Zitronensaft
 10 g Pistazien (gehackt)
1

Eier, Hafermilch und SHEKO Vanille in einer Schüssel glattrühren. Toastscheiben darin nacheinander wenden.

2

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Toastschreiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.

3

Für die Erdbeersoße Erdbeeren waschen und Grün entfernen. Erdbeeren mit Ahornsirup und Zitronensaft fein pürieren. French Toast mit Erdbeersauce und gehackten Pistazien anrichten.

Weitere Ideen für Dein French Toast

Einmal auf den knusprigen Geschmack gekommen, bekommen wir vom Protein French Toast nicht genug. Und Du auch nicht! Denn mit nur kleinen Twists bei der Rezeptur lässt sich unser French-Toast-Rezept immer wieder neu erfinden: Eine andere Sorte SHEKO, ein neues Topping, eine extra Prise Zimt – you name it. Natürlich kannst Du die Erdbeersoße ganz einfach durch andere frische Beeren der Saison ersetzen. Warum nicht aus gemischten Beeren eine gesunde Variante der roten Grütze kochen und großzügig über Dein French Toast verteilen?

Du hast auch die Möglichkeit die Basis der Rezeptur zu verändern. Schieb SHEKO Vanille zurück in den Schrank und greif stattdessen zu SHEKO Kokosnuss, um mit gebratener Ananas und Kokosflocken on top French Toast zu backen, die für karibische Gefühle am eigenen Küchentisch sorgen.

Du fühlst Dich nach einer eher klassischen Variante? Dann mixe SHEKO Kurkuma unter Deine Eier-Mischung und richte Deine French Toasts mit fein gewürfelten Zimt-Äpfeln aus der Pfanne an. An Tagen, an denen Du Zeit für ein ausgiebiges Frühstück – gerne auch im Bett – hast, kannst Du auch einen French Toast-Auflauf backen. Wie das? Einfach die in der Eier-Mischung gebadeten Toastscheiben in einer kleinen Auflaufform schichten und bei 180°C auf mittlerer Schiene im Backofen 12–15 Minuten backen.

SHEKO Shake Vanille
SHEKO Shake Kokos
SHEKO Shake Kurkuma

Süß ist super, herzhaft aber auch. Deswegen haben wir noch einen Vorschlag für ein Rezept für würzige French Toasts. Und zwar mit Parmesan. SHEKO Vanille lassen wir in diesem Fall weg und tränken das Vollkorntoast stattdessen in einer Mischung aus Eiern, Hafermilch und zwei Esslöffeln geriebenem Parmesan. Das Ausbacken funktioniert nach Anleitung genauso wie zuvor. Für das Topping der herzhaften French Toasts: ein Klecks Sour Cream, Räucherlachs, Avocado…

Zutaten

Zutaten für 1 Portion
 2 Eier (Größe M)
 50 ml Hafermilch
 15 g SHEKO Vanille
 2 Scheiben Vollkorntoast
 1 Teelöffel Kokosöl
 100 g Erdbeeren
 1 Esslöffel Ahornsirup
 ½ Esslöffel Bio-Zitronensaft
 10 g Pistazien (gehackt)

Zubereitung

1

Eier, Hafermilch und SHEKO Vanille in einer Schüssel glattrühren. Toastscheiben darin nacheinander wenden.

2

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Toastschreiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.

3

Für die Erdbeersoße Erdbeeren waschen und Grün entfernen. Erdbeeren mit Ahornsirup und Zitronensaft fein pürieren. French Toast mit Erdbeersauce und gehackten Pistazien anrichten.

Protein French Toast mit Erdbeersoße

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