Wintersalat zubereitet

Wintersalat

Gesamtzeit: 17 Min. Schwierigkeit : einfach
Comfort Food muss nicht immer mächtig sein! Wir haben ein leckeres winterliches Salat-Rezept für Euch, mit dem Ihr es Euch so richtig schön gemütlich machen könnt. Die knusprigen, karamellisierten Walnüsse sind einfach himmlisch und erinnern fast ein bisschen an gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt. Die Kombination der Zutaten aus zartschmelzendem Fetakäse, knackigem Apfel und frischen Granatapfelkernen ist perfekt für einen gesunden Salat voller Vitamine, der auch an kalten Wintertagen schmeckt!

Dressing:
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

452 Kalorien
11.6 g Protein
34.5 g Kohlenhydrate
31 g Fett

Zutaten

1 EL Ahornsirup
Prise Salz und Pfeffer
1/2 Apfel
2 EL Granatapfelkerne
1 TL Senf
100 g Spinatblätter
30 g Feta
20 g Walnüsse
1 EL Olivenöl
1 TL Honig

Zubereitung

1
Die Walnusskerne grob zerkleinern und mit dem Ahornsirup bei mittlerer Hitze in der Pfanne karamellisieren. Beiseitestellen und abkühlen lassen, dabei werden sie knusprig.
2
Die Spinatblätter waschen. Den halben Apfel in feine Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Feta, den Granatapfelkernen und den karamellisierten Walnüssen anrichten.
 
3
Die Zutaten für das Dressing verrühren und über den Wintersalat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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