Protein-Waffeln mit Erdbeeren

Gesamtzeit: 40 Min. Schwierigkeit : Einfach
Schmeiß den Ofen an, es gibt Waffeln! 

Du hast richtig gehört: Dieses herrliche Waffelrezept kommt ganz ohne Waffeleisen aus. Alles, was Du brauchst, ist eine Silikonbackform, einige einfache Zutaten und natürlich richtig Hunger auf leckere Waffeln. Das bedeutet auch: Kein lästiges Saubermachen des Waffeleisens, nachdem man sich den Magen vollgeschlagen hat. 
Natürlich kannst Du die Waffeln auch in einem herkömmlichen Waffeleisen zubereiten, falls Du keine Form hast.

Die Erdbeer-Protein-Waffeln eignen sich perfekt als süßer Start in den Tag oder verdienter Nachmittagssnack. Denn mit ordentlich Protein stellen sie eine tolle Belohnung nach einem gelungenen Workout dar. Neben dem SHEKO Pulver Erdbeer liefern nämlich frische Eier und Sojajoghurt jede Menge Proteine, über die sich eure Muskeln freuen. Mit Dinkelmehl – das um einiges gesünder ist als Weizenmehl – und nur einem Hauch von Zucker, der problemlos auch mit Xylit ersetzt werden kann, sind diese Waffeln ein Rezept, bei dem das schlechte Gewissen im Schrank bleiben darf. Und das Beste daran? Sie schmecken ordentlich nach Sommer. Dafür sorgen nicht nur frische Erdbeeren als farbenfrohes Topping, sondern auch das SHEKO Proteinpulver mit sommerlichem Erdbeergeschmack im Teig.

Nährwerte pro Portion

288 Kalorien
28 g Protein
23 g Kohlenhydrate
10 g Fett

Zutaten

1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
30 g Rohrohrzucker (alternativ Xylit)
100 g Sojajoghurt
200 g frische Erdbeeren zum Toppen
200 g Dinkelmehl
250 ml Milch (1,5% Fett)
3 Eier

Zubereitung

1
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180° / Umluft: 160 °). Dinkelmehl, SHEKO Pulver Erdbeere, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2
Vanilleextrakt, Eier, Milch und Sojajoghurt hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3
Den Teig auf vier mit kaltem Wasser ausgespülte Silikonbackformen verteilen und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen und der Länge nach halbieren. Waffeln mit Erdbeeren anrichten.

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