Protein French Toast mit Erdbeersoße

Gesamtzeit: 15 Min. Schwierigkeit : Einfach
Gesundes Protein French Toast 

Breakfast, anyone? Außen leicht knusprig, innen saftig und weich und von uns höchst persönlich mit SHEKO Vanille perfektioniert – so lieben wir sie: gesunde French Toast. Was unser Rezept vom Klassiker unterscheidet? Wir ersetzen weiße Brotscheiben durch Vollkorntoast, baden diese in einer proteinreichen Mischung aus Eiern, Hafermilch und SHEKO Vanille und backen sie in einer heißen Pfanne in Kokosöl aus. Probier’s selbst!

Nährwerte pro Portion

643 Kalorien
30.7 g Protein
35.2 g Kohlenhydrate
25.1 g Fett

Zutaten

1 TL Kokosöl
100 g Erdbeeren
2 Scheiben Vollkorntoast
50 ml Hafermilch
2 Eier (Größe M)
1/2 EL Bio-Zitronensaft
10 g Pistazien (gehackt)
1 EL Ahornsirup

Zubereitung

1
Eier, Hafermilch und SHEKO Pulver Vanille in einer Schüssel glatt rühren. Toastscheiben darin nacheinander wenden.
2
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Toastscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
3
Für die Erdbeersoße:

Erdbeeren waschen und Grün entfernen. Erdbeeren mit Ahornsirup und Zitronensaft fein pürieren. French Toast mit Erdbeersauce und gehackten Pistazien anrichten.

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