Inhaltsstoffe im Shake

Aufgepasst – wir zeigen Dir, was in SHEKO Shakes alles steckt (und warum)

Lange Zutatenlisten, unverständliche Begriffe – Du willst Dich über ein Produkt informieren, verstehst beim Lesen der Rückseiten aber nur Bahnhof? Wir von SHEKO erklären Dir, was hinter den Begriffen auf unseren Shakes steckt und was diese Zutaten so toll macht, dass wir sie in unseren SHEKO Shakes verwenden.

    Inhalt

Mahlzeitenersatz: Dein Überblick

Was hat man uns hinsichtlich guter Ernährung beigebracht? Mahlzeiten sollen bestenfalls frisch zubereitet sein und je kürzer die Zutatenlisten auf verarbeiteten Lebensmittel, desto besser. Vielen erscheinen lange Auflistungen von Inhaltsstoffen darum suspekt und Produkte mit solchen werden gerne als ungesund abgestempelt. Das gilt besonders dann, wenn man gefühlt 95 % der Bezeichnungen gar nicht kennt: ‚Retinylacetat‘ klingt halt irgendwie weniger gesund als Vitamin A, obwohl sich dahinter derselbe Stoff verbirgt.

Zeit für mehr Transparenz! Wir fangen bei unseren eigenen Produkten an und dröseln die Zutatenliste unserer SHEKO Shakes von Anfang bis Ende auf.

Um wie unsere Shakes als vollwertiger Mahlzeitenersatz1 gelten zu dürfen, muss ein Produkt spezielle Anforderungen erfüllen. Dazu gehört auch, dass es ausreichende Mengen der drei Makronährstoffe enthält: Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Ohne Makros können wir auf Dauer nicht überleben, darum gehören sie auch in unsere SHEKO Shakes.

Was da außerdem noch drinsteckt und warum, erklären wir Dir jetzt.

First things first: Proteine

Proteine braucht der menschliche Körper buchstäblich überall, darum dürfen sie in einem Mahlzeitersatz nicht fehlen. Der individuelle Tagesbedarf liegt irgendwo zwischen 0,8 und 2,0 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Er ist stark davon abhängig, wie sehr die Muskulatur beansprucht wird.

Das heißt konkret: Eine 65 kg schwere Person, die trainiert, um Muskelmasse aufzubauen, benötigt bis zu 130 Gramm Protein täglich.

Es geht dabei nicht um das Eiweiß an sich, sondern in erster Linie um seine kleinsten Bausteine, die Aminosäuren. Davon gibt es über 20 verschiedene, acht davon sind essenziell. Der menschliche Organismus braucht sie also zum Überleben, kann sie aber nicht selbst bilden. Darum müssen alle essenziellen Aminosäuren zwingend über die Nahrung aufgenommen werden – entweder aus pflanzlichen oder tierischen Quellen.

Dabei haben Proteine tierischen Ursprungs eine deutlich bessere Bioverfügbarkeit. Sie ähneln in ihrer Zusammensetzung denen des menschlichen Körpers und können deshalb besser verwertet werden. Darum steckt in SHEKO Shakes auch bestes Protein aus Kuhmilch. Pro Portion sind es im Schnitt 22 Gramm, darunter alle acht essenziellen Aminosäuren:

  • Isoleucin
  • Leucin
  • Lysin
  • Methionin
  • Phenylalanin
  • Threonin
  • Tryptophan
  • Valin

Protein ≠ Protein: Whey und Casein

In der Milch kommen zwei verschiedene Arten von Proteinen vor: Whey (Molkeneiweiß) und Casein (Milcheiweiß). Der interessante Unterschied besteht in der Zeit, die Dein Körper braucht, um die Proteine zu verstoffwechseln: Whey wird umgehend aufgenommen und dem Körper stehen beispielsweise während des Trainings direkt viele Aminosäuren zur Verfügung. Die Verdauung von Casein dauert hingegen bis zu acht Stunden – perfekt, um die Muskeln nach dem Training zu unterstützen, denn Proteine tragen zur Zunahme an Muskelmasse bei. Die folgende Tabelle zeigt das Verhältnis von Whey und Casein in unseren SHEKO Shakes:

Shake

Casein

Whey

SHEKO Vanille
68,8 %10 %
SHEKO Schoko
66,5 %8 %
SHEKO Erdbeere
67 %10 %
SHEKO Kokos
65 %10 %
SHEKO Matcha
64 %10 %
SHEKO Banane
63 %10 %
SHEKO Kaffee
63 %5,5 %
SHEKO Pfirsich
62 %10 %

L-Carnitin

Bleiben wir bei den Aminosäuren. Die chemische Verbindung zweier von ihnen, nämlich Lysin und Methionin, nennt man L-Carnitin. Dieser Stoff spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, indem er Fettsäuren in die Zellen transportiert, wo sie dann als Energie zur Verfügung stehen. So unterstützt der Stoff nicht nur die Umwandlung von Fett in Energie, sondern auch die normale Muskelfunktion und wird besonders für Menschen empfohlen, die viel Sport treiben oder abnehmen möchten.

Schlechte Nachricht für Vegetarier: L-Carnitin ist hauptsächlich in rotem Fleisch enthalten. In Obst, Gemüse, Nüssen oder Getreideprodukten kommt es nur in homöopathischen Dosen vor. Wer nur wenig oder gar kein rotes Fleisch isst, sich viel bewegt oder auf Diät ist, kann seinen L-Carnitin-Bedarf über Nahrungsergänzungsmittel decken, um eine normale Stoffwechselfunktion sicherzustellen.

Gute Nachricht für SHEKO-Trinker: Unsere Shakes enthalten ebenfalls L-Carnitin und sind dabei auch für Vegetarier geeignet!

Kohlenhydrate

Eben haben wir es schon gesagt: Als lebensnotwendige Nährstoffe gehören Kohlenhydrate in jede vollwertige Mahlzeit und somit auch in unsere Shakes. Sie enthalten deshalb Maltodextrin, ein Kohlenhydratgemisch, das wichtige Energie liefert und lange sättigt.

Fette

Fett darf nicht auf dem Speiseplan fehlen. Dabei sollte es sich allerdings in erster Linie um “gutes” Fett handeln, also die mehrfach ungesättigten Omega-6- bzw. Omega-3-Fettsäuren. Man findet sie vor allem in Nüssen, Seefisch oder Pflanzenölen – wie dem Sojaöl auf unserer Zutatenliste. Das stammt übrigens ausschließlich aus der Europäischen Union.

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

Das wahre Geheimnis hinter der langen Zutatenliste sind die 27 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die in SHEKO Shakes stecken. Sie machen rund 2/3 der Posten auf der Liste aus. Sie haben teils abenteuerliche Bezeichnungen und erfüllen die unterschiedlichsten Funktionen im Organismus, sind aber allesamt extrem wichtig für Dich. Konkret sind es:

Vitamine

  • Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6, Vitamin B7 (Biotin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K 

Mineralstoffe und Spurenelemente

  • Mengenelemente: Calcium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor
  • Spurenelemente: Chrom, Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Selen und Zink
Inhalte SHEKO Shake

Natürliche Aromen

Zur Erinnerung: Unsere Shakes haben wir entwickelt, weil wir davor partout keinen finden konnten, der gesund war und uns geschmeckt hat. Lecker ist also Pflicht und dafür setzen wir ausschließlich natürliche Aromen ein. (Wir können verraten: Der gute Geschmack ist einer der Hauptgründe, warum Ihr SHEKO so liebt!)

Anders als künstliche Aromen haben natürliche Aromen ihren Ursprung in Rohstoffen, die so wie sie sind in der Natur vorkommen, wie Pflanzen oder Mikroorganismen. Im Labor werden diesen Ausgangsstoffen ihre Aromen entzogen, die im Anschluss dann Lebensmitteln den gewünschten Geschmack verleihen können. 

Sucralose

Ein leckerer Shake braucht Süße, soll dabei aber nicht zu viele Kalorien haben. Zucker ist darum tabu und um das Dilemma zu lösen, muss eine gute Alternative her. Unser Mittel der Wahl ist Sucralose, ein Süßstoff, der in seinem Geschmack dem ‚echten‘ Zucker ähnelt, dabei aber keine Kalorien enthält. Es wird im Körper kaum verstoffwechselt, sondern weitestgehend unverändert ausgeschieden.

Das macht Sucralose gut verträglich, gerade im Vergleich zum weitverbreiteten Süßstoff Aspartam.

Aspartam vs. Sucralose

Aspartam kann insbesondere bei empfindlichen Menschen Nebenwirkungen mit sich bringen, denn anders als Sucralose wird Aspartam im menschlichen Organismus aufgespalten. Der Süßstoff gelangt also in den Stoffwechsel und damit in den ganzen Körper. Dort kann er Nebenwirkungen zur Folge haben, die von Übelkeit und Kopfschmerzen bis hin zu Immunreaktionen reichen können. Manchen Studien zufolge könnte eine sehr hohe Aspartamzufuhr sogar die Risiken erhöhen, an Krebs, Depressionen oder Leiden des Nervensystems zu erkranken.

Stevia vs. Sucralose

Stevia ist ein Süßungsmittel, das aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird und (in angemessenen Mengen) keine Kalorien enthält. Erst seit 2011 ist es in der EU als Zuckeralternative zugelassen – der daraufhin einsetzende Stevia-Hype ging allerdings schnell vorbei. Das liegt vor allem am starken Eigengeschmack, den viele nicht mögen. Das geht auch uns so, darum enthalten SHEKO Shakes kein Stevia.

Weitere Zutaten

  • Echte Früchte und Gewürze (je nach Sorte): Erdbeere, Banane, Pfirsich, Kokosnuss, Vanilleschote, Matcha-Tee oder Kakao.
  • Säuerungsmittel und Säureregulatoren, die den pH-Wert des Pulvers stabilisieren.
  • Soja-Lecithin (ein Emulgator) und Xanthan (ein Verdickungsmittel), die gemeinsam für eine angenehme Konsistenz der Shakes sorgen.
  • Und nur in manchen Sorten: Betanin, ein natürlicher Farbstoff, der z. B. in roter Bete vorkommt.
Das war’s, mehr ist nicht drin. Du willst noch mehr über die einzelnen Nährstoffe wissen? Wir haben die gesundheitlichen Vorteile für Dich nochmal separat aufgelistet. 

Das steckt in SHEKO Vanille

Um jetzt mal genau zu wissen, wovon wie viel in einem unserer Shakes enthalten ist, haben wir für Dich mal die Inhaltsstoffe unseres Klassikers SHEKO Shake Vanille aufgelistet:
Nährwertangaben
pro 100 g
% NRV*
pro Portion (18 g)**
% NRV*
Energie1710 kJ
405 kcal
851 kJ
202 kcal
Fett
   - davon gesättigte Fettsäuren
   - davon einfach ungesättigte Fettsäuren
   - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
10.6 g
2.3 g
2.2 g
6.0 g
6.0 g
3.4 g
1.5 g
1.2 g
Kohlenhydrate
   - davon Zucker
6.9 g
2.4 g 
14.4 g
13.6 g
Ballaststoffe1.6 g0.3 g
Eiweiß69.5 g21.8 g
Salz0.81 g0.47 g
Vitamin A (RE)1437 μg180297 μg37
Vitamin D3 8.0 μg1601.5 μg30
Vitamin E (TE)29.3 mg2445.4 mg45
Vitamin C150 mg18831.7 mg40
Vitamin B12.1 mg1910.48 mg44
Vitamin B23.0 mg2141.0 mg71
Niacin (NE)28.3 mg1775.3 mg33
Vitamin B62.5 mg1790.57 mg41
Folsäure410 μg20595.9 μg48
Vitamin B126.9 μg2762.4 μg96
Biotin75.7 μg15124.6 μg49
Pantothensäure5.1 mg851.9 mg32
Vitamin K
   - davon Vitamin K1
   - davon Vitamin K2
218 μg
168 μg
50.0 μg
291
224
67
39.4 μg
30.4 μg
9.0 μg
53
41
12
Calcium910 mg114488 mg61
Phosphor619 mg89361 mg52
Kalium517 mg26519 mg26
Eisen24.8 mg1774.6 mg33
Zink16.0 mg1604.1 mg41
Kupfer1.7 mg1700.33 mg33
Jod288 μg19384.2 μg56
Selen144 μg26334.3 μg62
Magnesium470 mg125117 mg31
Mangan4.9 mg2450.89 mg45
Chlorid300 mg38331 mg41
Molybdän112 μg22520.2 μg40
Natrium324 mg187 mg
Linolsäure5.1 g1.0 g

Essenzielle Aminosäuren
pro 100 g
pro Portion (18 g)**
L-Isoleucin3.61 g1.05 g
L-Leucin6.46 g2.06 g
L-Lysin5.36 g1.74 g
L-Methionin1.84 g0.59 g
L-Phenylalanin3.25 g0.99 g
L-Threonin2.89 g0.92 g
L-Tryptophan0.91 g0.26 g
L-Valin4.42 g1.33 g

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit ausreichend Flüssigkeitszufuhr und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
* Prozentuale Angabe der Nährstoffbezugswerte (nach VO (EU) Nr. 1169/2011).
** 18 g Pulver mit 275 ml Milch (1,5 % Fett)

Die Vorteile auf einen Blick

Als Mahlzeitenersatz können SHEKO Shakes Dein Leben erleichtern und den Stress im Alltag reduzieren. Das funktioniert so: Du musst weniger einkaufen und kochen, sparst Geld (einmal satt für unter 1,50 € – wo gibt’s das sonst?), kannst die Shakes immer und überall trinken und Dir spätestens nach diesem Artikel sicher sein, dass Dich unsere Shakes mit allem versorgen, was Du brauchst. Dabei wirst Du satt (kannst Dir also ungesundes hangry snacken sparen), nimmst aber im Vergleich zu “normalen” Mahlzeiten nur wenige Kalorien zu Dir.

Im Schnitt sind es bei empfohlener Zubereitung mit fettarmer Milch nur etwa 200 kcal pro Portion. Wer abnehmen will, kann die Shakes darum nutzen, um im Kaloriendefizit zu bleiben. Dafür einfach im Rahmen einer kalorienreduzierten, abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung mit ausreichender Flüssigkeitsaufnahme zwei tägliche Mahlzeiten durch SHEKO Shakes ersetzen.

Kaloriendefizit

Viele von Euch trinken die Shakes auch gerne vor dem Training: Das bringt neue Energie2, ohne dabei zu beschweren, und nach dem Sport kann man was essen, ohne zu cheaten. Jackpot!

Wie ist es bei Dir – hast Du Dich schon von SHEKO Shakes überzeugt? 

1 Unsere Shakes entsprechen der EU-Gesetzgebung: 1169/2011, 1333/2008, ZZulV, 1129/2011, 2016/1413, 1170/2009, 1924/2006, 2018/775, 2073/2005, 432/2012.

2 Das enthaltene Mangan in unseren Shakes trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.